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mardi 10 mars 2020

Pêche, leurres et techniques: 5 tendances actuelles

Pêche, techniques de pêche, pêche doré, pêche lac Saint-Pierre, blogue de pêche, Daniel Lefaivre
Un beau doré pris à l'aide d'un harnais à ver, lac Saint-Pierre, août 2016
À la pêche, il y a aussi des modes et des pratiques qui ont la palme et qui se modulent au gré du temps. Les manufacturiers de leurres contribuent aussi à orienter, ou du moins à présenter des nouveautés qui seront parfois ignorées, parfois adoptées par les pêcheurs. Et au-delà de tout, il y a le poisson qui, pour des raisons obscures, boude le leurre qui vous a tant donné de succès au cours des années passées.

Quand je m’attarde devant les étalages dans les magasins de pêche, je constate que sur le plan de la couleur, il peut y avoir une mode qui changera la saison prochaine. Le jaune, le brunâtre, le chartreuse et le noir ont tous eu leur saison! Observez bien ce que vous avez dans votre coffre, particulièrement pour les devons et les corps de plastique souple!  Tout comme il est facile d’affirmer qu’en ce moment, la mode est aux poissons-nageurs et aux cuillères ondulantes aux couleurs hyperréalistes et contrastantes!


Une tendance lourde vient de l’observation des pêcheurs d’achigans au Canada et aux États-Unis qui pratiquent le « catch and release » depuis bien des années.  Ceux-ci ont en effet remarqués que l’achigan s’habitue aux différents appâts présentés, si bien que tant les fabricants de produits que les pêcheurs doivent faire preuve d’ingéniosité pour présenter sans cesse à la fois de nouvelles offrandes originales et attrayantes, mais aussi des « nouveautés » que le poisson n’a jamais observées.  Peut-on parler de « mémoire » chez le poisson? Ce n’est rien de scientifique, mais la question mérite d’être posée! D’ailleurs une étude du Technion Institute of Technology*a démontré que les poissons peuvent avoir une mémoire surprenante.

Certains observateurs m’ont fait remarquer un changement dans le comportement du poisson depuis les nouvelles règles de pêche qui limitent la longueur (minimum et maximum) de certaines espèces comme le doré et le touladi, règles en place depuis déjà quelques années.  Comme il se fait beaucoup plus de remises à l’eau qu’autrefois pour d’autres espèces que l’achigan, il est permis de croire que le doré, la ouananiche et le touladi, pour ne nommer que ces espèces, ont aussi développé cette capacité  d’emmagasiner et de conserver une information en lien avec la chasse, l’alimentation et les offrandes des pêcheurs. Avec le temps, encore ici, certaines espèces auraient donc développé une « mémoire » des mauvaises expériences (on ne m’y reprendra pas trois fois!)  et une « lassitude » à voir défiler un leurre suspicieux (tiens, encore un tube…) !

Tout ce préambule pour en arriver au fait que j’ai remarqué des tendances actuelles en ce qui a trait aux techniques et leurres favorisés par les pêcheurs que j’ai côtoyé. Ce n’est rien de rigoureusement scientifique, mais chose certaine, ce que j’y relate est directement en lien avec des pêcheurs qui cherchent à déjouer le poisson qui connaît maintenant la chanson.

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1. Le harnais à ver

Tout comme bon nombre de leurres, le harnais à ver existe depuis la nuit des temps. D’aussi loin que j’ai pu reculer dans l’histoire des leurres de pêche, celui-ci  trouve ses origines au début du 20ième siècle. Autant dire qu’il a fait ses preuves! On le retrouve sous toutes sortes de formes et de modèles. Son dénominateur commun consiste en un montage d’hameçons sur fil d’acier, monofilament,  tressé ou fluocarbonne, muni d’une ou plusieurs petites cuillères tournantes, avec dans la plupart des cas, quelques billes de couleurs flottantes ou calantes. La simplicité au fond du lac! On y ajoute habituellement son inséparable ami, le marcheur de fond!

D’origine, le harnais à ver était destiné pour la pêche au doré. Ce leurre a été délaissé quelque temps par des pêcheurs qui souhaitaient plus d’actions avec des leurres plus « actifs » et « combatifs » et qui se lassaient de prendre à la traîne des perchaudes qui volaient le montage avec un gros lombric. Et bien le harnais à ver a la cote en ce moment, la grande variété peu dispendieuse de modèles sur le marché nous permet de l’utiliser autant pour les salmonidés, achigans, brochets et bien sûr pour le doré!

Mais aujourd’hui, le harnais à ver, contrairement à son nom d’origine,  ne sert plus seulement à enfiler un bon gros lombric!  Tous les leurres souples qu’on retrouve dans les bagages des pêcheurs actuels  peuvent  être utilisés avec le harnais à ver, et c’est là qu’il prend une tout autre dimension!

Pour la pêche à la traîne ou à la dérive, le harnais à ver muni d’un marcheur de fond est redevenu à la mode. N’hésitez pas à en faire l’essai et si la zone le permet, pourquoi pas avec une sangsue pour la pêche au doré, avec  une imitation de poisson de type Gulp Alive, ou encore avec un gros Curly Tail de Mister Twister. Vous apprécierez cette vielle technique qui revient au goût du jour.



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2.  Poisson-nageur à plongée rapide

Très populaires, les poissons-nageurs munis d’une palette de plongée prononcée ont la cote auprès des pêcheurs multiespèces. 

On y retrouve la catégorie des DT-10 et autres de Rapala, les flickers shad de Berkley, les célèbres Wally Diver de Cotton Cordell qui reviennent en force et les Reef Runner pour ne nommer que ceux-ci.
Leur dénominateur commun? 

Ils plongent à au moins 10 pieds de profondeur avec très peu de fil déroulé. D’ailleurs à ce chapitre, voici une petite recette secrète qu’un pêcheur m’a révélée. Il est souvent profitable de laisser le leurre tout près du moteur lorsque vous pêchez à la traîne.  N’ayez crainte, le poisson ne sera pas effrayé par le bruit et les vibrations de l’hélice.  C’est même une idée reçue de penser qu’il faut toujours pêcher très loin derrière l’embarcation pour plusieurs espèces comme l’arc-en-ciel, l’achigan, le brochet et le doré. Cette méthode a été empruntée chez les pêcheurs de maskinongé. 

Aujourd’hui, bien des pêcheurs ont recours à cette façon de faire, même avec des dériveurs de surface.
Pour poursuivre avec cette petite recette secrète, on déroule juste assez de fil pour que le leurre rejoigne la fin du manche de la canne, et on rajoute une longueur équivalente à celle de votre manche.  Pas plus.  

Autre avantage, vous pourrez sentir instantanément les algues qui viennent « mordre » votre poisson-nageur et il vous sera plus aisé de les retirer rapidement sans perdre votre temps à nettoyer votre leurre plutôt qu’à pêcher!  

Cela vaut la peine de se familiariser avec cette technique et ce type de leurre.
Les poissons-nageurs à plongée rapide et profonde font partie des tendances actuelles. Vous vivrez une nouvelle expérience en vous familiarisant  avec ceux-ci.


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Pour apprendre facilement comment faire un vrai nœud de drop shot : 
3.  Le drop shot

Cette technique de pêche se répand plus vite que je ne l’aurais crû.  Les pêcheurs se sont passé le mot, c’est certain! La technique du drop shot, ce poids qui est maintenu au fil par un simple pincement fait fureur au lancer, à la verticale et aussi à partir de la rive.  Plusieurs modèles d’hameçons propres à cette technique existent sur le marché, même si  je n’hésite pas à utiliser des hameçons conventionnels. Par contre j’accorde une grande importance au nœud qui maintient l’hameçon en ligne parallèle avec le fond de l’eau. J’ai aussi recours très souvent à des hameçons no 4 et no 6, même pour l’achigan.
Je laisse une distance de trois pieds entre l’hameçon et le poids pour débuter, et je raccourcis le montage selon la situation.  C’est l’avantage des poids à pince pour le drop shot, on peut modifier la longueur du fil en une seconde.  Une chose importante à retenir, il faut laisser suffisamment de mous pour faire danser l’appât, une fois que vous avez atteint le fond de l’eau.


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4.  Montage d’une tête de jig

Parmi les tendances remarquées, le montage d’un leurre souple tend à changer légèrement. Et  comme ce sont souvent les petits détails qui font la différence à la pêche, celui-ci a mérité mon attention.  Sans doute due à la nouvelle réglementation qui interdit presque partout au Québec l’utilisation de ménés vivants ou morts, sauf en hiver dans certaines zones, une nouvelle habitude semble s’être installée. En effet, j’ai remarqué que les pêcheurs ont moins recours au montage traditionnel d’un leurre souple sur une tête de jig, c’est-à-dire en l’enfilant complètement sur l’hameçon selon la technique recommandée par les manufacturiers.
On opte plus pour  un montage minimaliste en piquant le leurre par la bouche ou la tête comme on le ferait avec un méné. Selon certains, l’effet réaliste est décuplé et les morsures courtes ne sont pas plus fréquentes qu’à l’habitude avec le doré.
Il est ainsi plus facile de donner un effet de poisson en fuite en donnant de légères secousses. Le poids de la tête plombée donne aussi de l’impact au mouvement, pourvu qu’on n’accorde pas de mou dans la ligne et ce, avec un ou l’autre des montages.
Voilà donc une autre tendance actuelle qui préconise une méthode traditionnelle de montage de méné avec cette fois, l’emploi d’un leurre souple. Et ce ne sont pas les variétés qui manquent sur le marché!


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5.  Les cuillères ondulantes

5.  Les cuillères ondulantes
Vous souvenez-vous à quand remonte la dernière fois que vous avez utilisé une cuillère rouge et blanche pour pêcher le brochet? Comme mentionnés en introduction, les poissons de bonnes tailles ont probablement vu passer trop souvent ce type de leurre.  Et c’est peut-être pourquoi, à la vue des dizaines de nouveaux modèles mis en marché chaque année, que j’ai abandonné sans vraiment m’en rendre compte un certain type de cuillère ondulante. L’attrait de la nouveauté a son charme!
Bien que les cuillères ondulantes de type Williams ont toujours la cote auprès des pêcheurs de truites, j’ai observé toutefois que les pêcheurs, tout comme moi, utilisent les cuillères ondulantes Williams or ou argenté. Leur efficacité est légendaire et ici, je n’ai pas observé de relâchement de la part des gros brochets pour ce type de cuillères. Quelles soient unies ou martelées, cela peut être une question de préférence ou d’habitat des carnassiers.  Le centenaire de la compagnie a peut-être aussi eu une légère influence sur leur utilisation, puisque Williams présente un assortiment de cuillères pour l’occasion en plus d’organiser un concours qui prend fin en décembre (2016). Je vous invite à consulter l’article suivant à cet effet, sur les leurres de pêche de collection.

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6.  Les phéromones

Oui, vous avez bien lu! Le titre de cet article fait référence à cinq tendances actuelles à la pêche! Alors qu’en réalité, je ne peux passer sous silence une sixième tendance qui semble attirer l’attention de bon nombre de pêcheurs. Et j’ai décidé de ne pas officiellement inclure et calculer cette « nouveauté », tout simplement parce que je n’ai jamais utilisé ou essayé ce type de produit dont j’entends parler de plus en plus. Par exemple, on retrouve à  la Ferme Monette des produits pour la chasse et la pêche en ligne https://monetteoutdoor.com/shopping/ et il est aussi possible d’en trouver dans un grand nombre de points de vente. Mieux connu par les chasseurs, les phéromones sont en fait des substances chimiques émises par la plupart des animaux et qui contribuent à émettre des « messages » dans différentes sphères de communication en lien avec la sexualité, le territoire ou l’alimentation.
Toute l’information sur les phéromones : http://www.fermemonette.com/nouvelles/pheromones-lheure-juste/
Il existe une panoplie de produits selon l’espèce désirée (truite, doré, etc.) et je me promets d’en faire l’essai pour la saison 2017.
Voilà, je ne peux vous en dire plus, ni émettre d’opinion, ni vous dire si j’ai un préjugé favorable ou pas pour la pêche. Mon but est de souligner cette tendance et j’aurai bien l’occasion de vous en reparler lors d’une prochaine chronique de pêche!


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Vendredi 19 septembre 2016, un beau doré de 53 cm (légal en zone 7) capturé avec un harnais à ver.

Vous pourriez être aussi  intéressé par cet autre article : Les 10 erreurs les plus fréquentes à la pêche. 

Daniel Lefaivre
Blogue de pêche

jeudi 31 janvier 2019

Recette doré à la bière, Tartare de doré et pétoncles, Salade César

                                              (Publié avec la permission de Expédition Faune et Production Taïga)

Expédition Faune
Épisode 16
20 janvier 2019
(Recette du chef de la pourvoirie, Michel Philippe)


Salade César grillée
Tartare de doré et pétoncles
Filet de doré à la bière

Salade

2 laitues romaines coupées en deux dans le sens de la longueur
Verser de l’huile d’olive sur la laitue, côté plat
Saupoudrer de sel de mer (rose, himalayen ou autre)
Saupoudrer d’épices composées de citron et fines herbes, poivre et paprika fumé (ou régulier)
Faire griller sur le BBQ de 5 à 7 minutes
Verser votre sauce césar préférée avec petits croûtons

Tartare

Émincer 2 filets de doré
Émincer 4 ou 5 pétoncles (grosseur 8-10)
Dans un grand bol, mélanger  le doré et les pétoncles, puis rajouter et mélanger  les ingrédients suivants :
1/4 tasse (un petit ramequin) de tomates coupées finement en dés
1/4 tasse (un petit ramequin) oignon rouge coupé finement en dés
1/2 ou 1 gousse d’ail émincée (ou échalote française)
Menthe chocolatée (ou régulière) coupée finement (5 ou 6 feuilles)
Le jus d’une lime
Le jus de ½ citron
Poivre
Laisser reposer au moins 20 minutes au réfrigérateur
Servir froid.

Doré à la bière

Tremper les filets dans la bière (blonde ou rousse)
Dans un sac contenant votre chapelure préférée (Panko, régulière ou assaisonnée à l’italienne, ou Fish Crisp), brasser le contenant dans tous les sens pour bien faire adhérer la chapelure au poisson.
Dans une poêle en fonte, ajouter 1 tasse  d’huile végétale et 3 cuillérées à soupe de beurre clarifié
Déposer les filets dans la poêle quand l’huile est chaude, cuire 1 ou 2 minutes

Note: dans cette émission le chef aborde rapidement la composition de sa chapelure « secrète ». Voici une suggestion qui pourrait s’apparenter à celle-ci.
1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel assaisonné
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel d'ail
1 c. à thé de poivre
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé d’herbes de Provence
1/2 c. à thé de poivre de Cayenne


Revoir l'épisode et la recette: